Sarı Hindiba kahvesi, Avrupa mutfaklarında popüler olan, kahve alternatifidir. Kökü elde edilip kurutulduktan pişirildiği bir içecek türüdür. Çoğunlukla kahve bir tata sahip olmasına kafeinsizdir. Faydaları arasında bağırsak sistemin geliştirilmesi, safra sağlığına yardımı ve antioksidan yapısı sayılabilir. Ayrıca, diji